Eugenia Santos González es licenciada en Historia, especializada en patrimonio cultural y funcionaria de carrera del Cuerpo Facultativo Superior de Conservadores de Museos de la Administración General del Estado, desde 2009.
En el ámbito de la gestión museística, inicia su trayectoria como jefa de sección responsable del Departamento de Difusión y Comunicación del Museo Nacional y Centro de Investigación de Altamira. Posteriormente, ejerce como jefa del Servicio de Colecciones y directora técnica del Museo del Ejército, así como jefa del servicio de Coordinación de Museos de la Subdirección General de Publicaciones y Patrimonio Cultural del Ministerio de Defensa.
Su trayectoria profesional está vinculada a la gestión pública, con experiencia como directora del Museo de La Rioja y jefa de su servicio de museos y exposiciones, y como consejera técnica en la Gerencia del Instituto Nacional de Administración Pública.
Ha compaginado su actividad profesional con la docencia en másters y posgrados especializados en legislación aplicada al patrimonio artístico.